×
COVID-19: wiarygodne źródło wiedzy

Czy mleko jest zdrowe?

Pytanie nadesłane do redakcji

Czy mleko jest zdrowe? Lepiej pić mleko czy kefir i jogurty?

Odpowiedziała

dr Katarzyna Wolnicka
Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

Mleko i jego przetwory są najważniejszym źródłem wapnia w diecie, niezbędnego do budowy zdrowych kości i zębów. Mleko zawiera również witaminy A, D i B2 i jest źródłem białka. Mleko możemy zastąpić najlepiej kefirem, jogurtem lub twarogami. U osób zagrożonych nadwagą powinny to być przetwory chude. Tłuszcze nasycone występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym m. in. w tłustych przetworach (masło, pełnotłuste mleko, tłuste żółte sery, śmietana) spożywane w większych ilościach mogą zwiększać zawartość cholesterolu we krwi, sprzyjając rozwojowi miażdżycy.

W profilaktyce chorób na tle wadliwego żywienia ważną rolę odgrywają fermentowane napoje mleczne (kefiry, jogurty, kwaśne mleko). Zawierają one korzystnie działające żywe kultury bakterii - Bifidobacterium bifidum oraz Lactobacillus acidophilus. Napoje fermentowane zaleca się osobom, u których spożycie mleka słodkiego powoduje zaburzenia trawienia, czyli nietolerancję laktozy. Liczne badania wskazują, iż napoje mleczne fermentowane korzystnie wpływają na zdrowie, likwidują biegunkizaparcia, wzdęcia i niestrawności, poprawiają przyswajalność żelaza i wapnia, przywracają naturalną mikroflorę przewodu pokarmowego zniszczoną podczas leczenia antybiotykami.

13.06.2014
Zobacz także
  • Nietolerancja laktozy - dieta, zawartość laktozy w produktach mlecznych
  • Dobrze przyswajalne źródła wapnia i magnezu w diecie wegańskiej
  • Wapń
  • Białka
  • Jakimi produktami zastąpić nabiał w codziennej diecie?
Wybrane treści dla Ciebie
  • Dieta bezglutenowa
  • Pierwotna nadczynność przytarczyc
  • Zalecenia dietetyczne przy próchnicy zębów
  • Dieta w zespole metabolicznym
  • Dieta w chorobie Alzheimera
  • Produkty żywnościowe pomocne w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów
  • Pierwotna niedoczynność przytarczyc
  • Dieta ketogenna w leczeniu padaczki lekoopornej
  • Dieta w zespole policystycznych jajników
  • Dieta w niedoczynności tarczycy
Inne pytania
Doradca Medyczny
  • Czy mój problem wymaga pilnej interwencji lekarskiej?
  • Czy i kiedy powinienem zgłosić się do lekarza?
  • Dokąd mam się udać?
+48

w dni powszednie od 8.00 do 18.00
Cena konsultacji 29 zł

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.
Poradnik świadomego pacjenta