Fot. pixabay.com
Składniki
- 100 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 1 pietruszka
- 1 marchewka
- 50 g porów pokrojonych
- 100 g kalafiora podzielonego na różyczki
- 150 g fasolki szparagowej
- 1 cebula
- 3 l wody
- 1 łyżki bazylii
- 4 płaskie łyżki kaszy kukurydzianej
- przyprawy: 1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich, sól
Przygotowanie
Cebulę udusić z kurkumą, dodać marchewkę i pietruszkę starte na grubej tarce. Dolać wodę i pozostałe warzywa oraz kaszę kukurydzianą. Jeżeli zupa będzie za gęsta, dolać wody. Przed końcem gotowania dodać przyprawy. Posypać obficie pietruszką.