Szanowni Państwo,

Medycyna Praktyczna wykorzystuje w swoich serwisach pliki cookies i inne pokrewne technologie. Używamy cookies w celu dostosowania naszych serwisów do Państwa potrzeb oraz do celów analitycznych i marketingowych. Korzystamy z cookies własnych oraz innych podmiotów – naszych partnerów biznesowych.

Ustawienia dotyczące cookies mogą Państwo zmienić samodzielnie, modyfikując ustawienia przeglądarki internetowej. Informacje dotyczące zmiany ustawień oraz szczegóły dotyczące wykorzystania wspomnianych technologii zawarte są w naszej Polityce Prywatności.

Korzystając z naszych serwisów bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie plików cookies i podobnych technologii, opisanych w Polityce Prywatności.

Państwa zgoda jest dobrowolna, jednak jej brak może wpłynąć na komfort korzystania z naszych serwisów. Udzieloną zgodę mogą Państwo wycofać w każdej chwili, co jednak pozostanie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego wcześniej na podstawie tej zgody.

Klikając przycisk Potwierdzam, wyrażacie Państwo zgodę na stosowanie wyżej wymienionych technologii oraz potwierdzacie, że ustawienia przeglądarki są zgodne z Państwa preferencjami.

Orzechy i rośliny strączkowe a ryzyko zawału serca, udaru mózgu i cukrzycy

lek. Dorota Godawska
Centrum Leczenia Cukrzycy "Insumed" Kraków

Na podstawie badań klinicznych, oceniających wpływ konsumpcji orzechów i roślin strączkowych na wystąpienie zawału serca, udaru mózgu i cukrzycy typu 2 w populacji ogólnie zdrowych dorosłych, wykonano metaanalizę. Ocenie poddano łącznie dane z 27 badań, w których udział wzięło łącznie 501 791 uczestników.

Orzechy
Fot. pixabay.com

Zalety orzechów

Orzechy są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko roślinne, błonnik, kwas foliowy, witaminę E i tokoferole o działaniu antyoksydacyjnym oraz minerały (magnez, potas) i flawonoidy. Wykazano, że codzienna konsumpcja porcji orzechów zmniejsza stężenie całkowitego cholesterolu, LDL cholesterolu i triglicerydów we krwi. Duża zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych i mała ilość węglowodanów powoduje mniejszą glikemię poposiłkową, gdy orzechy są dodawane do posiłku bogatego w węglowodany. I choć orzechy są wysokokaloryczne dzięki dużej zawartości tłuszczu, jednak w trakcie badań nie obserwowano przyrostu masy ciała.

Zalety roślin strączkowych

Rośliny strączkowe są bogatym źródłem białka, węglowodanów złożonych, błonnika, mikroelementów. Spożycie niesojowych roślin strączkowych skutkuje zmniejszeniem stężenia cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi. Powodują one również mniejszy przyrost stężenia glukozy po posiłku niż inne ziarna bogate w węglowodany.

Wiele dotychczas przeprowadzonych badań klinicznych pokazuje, że dodatek orzechów do diety zmniejsza ryzyko zawału serca, ale wpływ spożycia orzechów lub roślin strączkowych na ryzyko udaru mózgu czy zachorowania na cukrzycę typu 2 nie jest dobrze poznany.

Na podstawie badań klinicznych, oceniających wpływ konsumpcji orzechów (włoskich, laskowych, nerkowca, pekan, pistacji oraz migdałów i orzeszków ziemnych) i roślin strączkowych (fasoli, grochu, soczewicy, tofu) na wystąpienie zawału serca, udaru mózgu i cukrzycy typu 2 w populacji ogólnie zdrowych dorosłych, wykonano metaanalizę. Ocenie poddano łącznie dane z 27 badań (w tym 2 badań randomizowanych i 23 badań prospektywnych), obejmujących łącznie 501 791 uczestników z krajów Ameryki Północnej, Europy i Azji.

Wyniki analizy przedstawiono w tabeli.

Ryzyko zawału serca Ryzyko udaru mózgu Ryzyko cukrzycy typu 2
spożywanie orzechów niezakończonego zgonem zakończonego zgonem
zmniejszenie o 13%
4 razy w tygodniu
po 1 porcji (28,4 g)
zmniejszenie o 22% zmniejszenie o 24% brak istotnie statystycznego wpływu
spożywanie roślin strączkowych
4 razy w tygodniu
po 1 porcji (100 g)
zmniejszenie o 14% brak istotnie statystycznego wpływu

Podsumowanie

Przeprowadzona metaanaliza potwierdza fakt znany z wcześniejszych badań, między innymi badania PREDIMED (oceniającego wpływ diety śródziemnomorskiej na ryzyko sercowo-naczyniowe) o kardioprotekcyjnym wpływie orzechów. Wykazano również korzystny wpływ spożywania roślin strączkowych na zmniejszenie ryzyka zawału serca.

Piśmiennictwo:

Afshin A., Micha R., Khatibzadeh S., Mozaffarian D.: Consumption of nuts and legumes and risk of incident ischemic heart disease, stroke, and diabetes: a systematic review and meta-analysis. Am. J. Clin. Nutr. 2014; 100: 278–288

Data utworzenia: 30.03.2016
Orzechy i rośliny strączkowe a ryzyko zawału serca, udaru mózgu i cukrzycyOceń:
(4.33/5 z 3 ocen)
Zobacz także

Publikacje, którym ufa Twój lekarz

Medycyna Praktyczna jest wiodącym krajowym wydawcą literatury fachowej. 98% lekarzy podejmuje decyzje diagnostyczne lub terapeutyczne z wykorzystaniem naszych publikacji.

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Aktualności

  • Ruch jest lekiem
    O 25 tys. rocznie mogłaby się zmniejszyć w naszym kraju liczba zgonów, gdyby co drugi nieaktywny Polak więcej ćwiczył – przekonywali we wtorek specjaliści podczas konferencji prasowej w Warszawie.
  • Mody żywieniowe mogą być niezdrowe
    Lansowane różne mody żywieniowe mogą być niebezpieczne dla zdrowia; warto przestrzegać podstawowych zasad żywienia i pilnować, by było różnorodne - podkreślają specjaliści podczas odbywającego się w czwartek w Białymstoku 26. Ogólnopolskiego Sympozjum Bromatologicznego.
  • 38% Polaków w ogóle nieaktywnych fizycznie
    Aż 38 proc. Polaków nie podejmuje aktywności fizycznej nawet raz w miesiącu, choćby takiej, jak rekreacyjne spacery czy jazda na rowerze do pracy – wynika z najnowszego badania aktywności fizycznej i sportowej Polaków.

Lekarze odpowiadają na pytania

Zadaj pytanie ekspertowi:

Wysłanie wiadomości oznacza akceptację regulaminu