×
COVID-19: wiarygodne źródło wiedzy

Wyeliminowanie kwasów tłuszczowych trans z przemysłu spożywczego do 2023 roku

WHO

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaplanowała na najbliższe lata wieloetapową strategię, która ma na celu eliminację tłuszczów trans z przemysłu spożywczego do 2023 roku. Jest to priorytetowy cel WHO na najbliższe 5 lat.


Fot. Pixabay.com

Podstawowym źródłem produkowanych przemysłowo tłuszczów trans w diecie są częściowo uwodornione oleje. Można je znaleźć w produktach typu fast food, margarynach oraz w produktach piekarniczych, takich jak: ciastka, ciasta oraz torty. Występują także w produktach typu instant.

Niekorzystny wpływ tłuszczów trans na zdrowie człowieka potwierdzono w licznych badaniach epidemiologicznych oraz badaniach klinicznych i doświadczalnych. Wykazano w nich, że tłuszcze te zwiększają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w większym stopniu niż jakikolwiek inny składnik odżywczy porównywany w ujęciu kalorycznym. Sprzyjają one także gromadzeniu się trzewnej tkanki tłuszczowej oraz zwiększają ryzyko rozwoju niektórych nowotworów złośliwych, m.in. jelita grubego, prostaty i piersi.

W Danii – pierwszym kraju, w którym wprowadzono przepisy ograniczające zawartość przemysłowo produkowanych tłuszczów trans – prawie całkowicie wyeliminowano ten składnik z przemysłu spożywczego. W konsekwencji odnotowano zmniejszenie liczby zgonów spowodowanych chorobami sercowo-naczyniowymi.

30.05.2018
Zobacz także
  • 6 powodów, dla których warto włączyć olej rzepakowy do diety
  • 9 źródeł zdrowych tłuszczów w Twojej diecie
  • Tłuszcze
Doradca Medyczny
  • Czy mój problem wymaga pilnej interwencji lekarskiej?
  • Czy i kiedy powinienem zgłosić się do lekarza?
  • Dokąd mam się udać?
+48

w dni powszednie od 8.00 do 18.00
Cena konsultacji 29 zł

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.
Poradnik świadomego pacjenta