Jakie ryby można podawać dzieciom w wieku 1–3 lat zgodnie z aktualnymi zaleceniami?

Jakie ryby można podawać dzieciom w wieku 1–3 lat zgodnie z aktualnymi zaleceniami?Oceń:
mp.pl/pytania/pediatria

Pytanie nadesłane do Redakcji

Czy w diecie dzieci w wieku 1–3 lata przewiduje się jakieś restrykcje dotyczące spożywania ryb innych niż zalecane w diecie niemowląt? Czy można podawać flądrę, tuńczyka lub pstrąga hodowlanego?

Odpowiedziała

dr hab. n. med. Andrea Horvath
Klinika Pediatrii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego

W Polsce jedzenie ryb nie jest niestety popularne, a wyniki nielicznych badań wskazują, że nadal są one spożywane w niewystarczającej ilości. Zalecane są przede wszystkim tłuste ryby morskie, takie jak śledź, łosoś, szprot.


Fot. iStock

Ograniczenie spożycia tak popularnych ryb, jak tuńczyk czy makrela, wynika przede wszystkim z obawy przed ich zanieczyszczeniem. Toksyczne substancje (metylowe pochodne rtęci, kadm, arszenik, polichlorowane bifenyle, polibromowane dibenzoetery, dioksyny) – obecne w wodach morskich – mogą przenikać do organizmu tych ryb, osiągając stężenie niebezpieczne dla zdrowia człowieka. Należy jednak pamiętać, że dopuszczalny poziom zanieczyszczenia ryb rtęcią reguluje Rozporządzenie Komisji Europejskiej, zatem ryby dostępne na rynku i dopuszczone do sprzedaży – są bezpieczne dla człowieka.

Planując dietę dziecka między 1.–3. rokiem życia, należy oczywiście wybierać w pierwszej kolejności tzw. ryby zdrowe. Od czasu do czasu można jednak sięgnąć także po te „potencjalnie niewskazane”.

Nie są natomiast zalecane ryby surowe, których spożywanie wiąże się z ryzykiem zakażenia groźnymi drobnoustrojami chorobotwórczymi (np. Listeria monocytogenes). Należy także unikać ryb marynowanych – ze względu na duże stężenie soli – oraz wędzonych, które zawierają szkodliwe węglowodory aromatyczne i aminy heterocykliczne.

Piśmiennictwo:

1. Szajewska H., Socha P., Horvath A. i wsp.: Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia PTGHiŻD. www.mp.pl/pediatria/
2. Kleinman R.E., Greer F.R. (Eds): American Academy of Pediatrics, Elk Grove Village, IL 2014: 143
Data utworzenia: 23.02.2016
Jakie ryby można podawać dzieciom w wieku 1–3 lat zgodnie z aktualnymi zaleceniami?Oceń:
Wysłanie wiadomości oznacza akceptację regulaminu

Publikacje, którym ufa Twój lekarz

Medycyna Praktyczna jest wiodącym krajowym wydawcą literatury fachowej. 98% lekarzy podejmuje decyzje diagnostyczne lub terapeutyczne z wykorzystaniem naszych publikacji.

Zaprenumeruj newsletter

Na podany adres wysłaliśmy wiadomość z linkiem aktywacyjnym.

Dziękujemy.

Ten adres email jest juz zapisany w naszej bazie, prosimy podać inny adres email.

Na ten adres email wysłaliśmy już wiadomość z linkiem aktywacyjnym, dziękujemy.

Wystąpił błąd, przepraszamy. Prosimy wypełnić formularz ponownie. W razie problemów prosimy o kontakt.

Jeżeli chcesz otrzymywać lokalne informacje zdrowotne podaj kod pocztowy

Nie, dziękuję.

Aktualności

Lekarze odpowiadają na pytania

Przychodnie i gabinety lekarskie w pobliżu

Leki

Zadaj pytanie ekspertowi:

Wysłanie wiadomości oznacza akceptację regulaminu

Korzystając ze stron oraz aplikacji mobilnych Medycyny Praktycznej, wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki oraz zgodnie z polityką Medycyny Praktycznej dotyczącą plików cookies