Fot. pixabay.com
Składniki
- 500 g surowej dyni
- 2-3 ziemniaki
- 750 ml rosołu lub wywaru warzywnego
- pół cebuli
- 1,5 łyżeczki curry, pół ząbka czosnku
- 2 łyżki oliwy rzepakowej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Dynię i ziemniaki obrać, lekko podgotować. Przygotować wywar warzywny bądź rosół. Na oliwie zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Wszystko zagotować w wywarze aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Dodać curry. Całość zmiksować i przyprawić do smaku.
