Rola molibdenu (Mo) w organizmie człowieka nie została jeszcze do końca poznana. Jest on składnikiem trzech enzymów oraz bierze udział w metabolizmie puryn.
Fot. pixabay.com
Niedobory molibdenu mogą wywołać tachykardię i dysfunkcje neurologiczne. Przy niedoborach tego składnika pojawić się mogą także nudności, wymioty, bóle głowy, ślepota zmierzchowa. Jego nadmierne ilości zmniejszają wchłanianie żelaza i miedzi.
Źródłem molibdenu w diecie są podroby, mleko, nasiona roślin strączkowych, produkty pełnoziarniste oraz ciemnozielone warzywa.
