Owsianka
Do najważniejszych zdrowotnych efektów spożywania owsa (głównie związanych z obecnością ß-glukanów) należy zaliczyć: zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego, przyspieszenie jego wydalania z kałem, wiązanie znacznych ilości kwasów żółciowych oraz opóźnienie wchłaniania triglicerydów.